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みかんへの想い

オレンジブロッサム イベント情報 熊本河内とみかんを、もっと知って頂きたい。そんな想いを形にしてご紹介しています。

▼イベント名のボタンをクリックしてください。
みかんの花摘みバスツアー 青みかん料理教室

 

みかんの花花の香りで包まれる5月。熊本河内町では「みかんの花摘みバスツアー」を開催しました。

2002年3月、私は香水で有名な南フランス グラースの研究室へ行きました。
抽出行程などを見学した後、「ハーブの中で一番アロマ効果が高いのは何ですか?」と尋ねると、
「オレンジの花です」との答え。差し出された香りをかぐと、河内町周辺一帯を心地よく包み込む、5月に咲くみかんの花の香りがしました。

 私は「町全体が香りで売れる!」と感じ、「何とかやってみたい。今年の春を逃したら来年まで待つことになる」と、帰国後休む間もなく動き出しました。

 そこで生まれたのが、「みかんの花摘みバスツアー」。
県・市、JAとの共催で実現。地元の短歌の会、食会、JA女性部など河内を愛する女性たちの協力も得ました。河内晩柑の原木を見学、みかんの花茶の野点、オレンジロードと名づけられた段々畑を歩き、花の香りを満喫する。会員手作りのお弁当を食べ、最後にみかんの花びらを浮かべた温泉に入り、“花と肌がふれあう気持ち良さを体験して頂く”。これは大好評で、2年目はバス2台150名の参加となりました。

苺がたわわになっているビニールハウスでおもわず笑顔がこぼれます。(クリックすると拡大します)
苺がたわわになっているビニールハウスで
おもわず笑顔がこぼれます。
みかんの花をひとつひとつ丁寧に摘み取っていきます?(クリックすると拡大します)
みかんの花をひとつひとつ丁寧に
摘み取っていきます?

 ほかにも“青みかんを使った料理教室”“かりんとう作り体験教室”など、多岐にわたって開催。みかんの花、青みかん、熟したみかん。一本のみかんの木から三度収穫の喜びを味わえる「オーナー木制度」も考えています。

みんなで作ったお料理やお菓子を食べながら談笑中。(クリックすると拡大します)
みんなで作ったお料理やお菓子を食べながら談笑中。
今からフルーツを使ったお料理教室を開催します。みんな興味津々!(クリックすると拡大します)
今からフルーツを使ったお料理教室を開催します。
みんな興味津々!

Ukikoからのお知らせ!こんな商品も作りました。

みかんの花茶(クリックすると拡大します)
みかんの花茶は農家のおかあさんたちが花びらの形をくずさないようにひとつひとつ大事に摘み取ったみかんの花を乾燥させて、それを緑茶とブレンドしてつくるお茶です。
みかんの花の香りを楽しみながら、リラックスして頂ける美味しいお茶です。
みかんの香り袋(クリックすると拡大します)
みかんの花の香りを「香り袋」にしました。ふわりとほのかに薫るみかんの花に。癒されます。

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みかんの実青みかんの旨みをギュギュッと体験。フレッシュ河内主催「青みかん料理教室」を開催しました。

皆様、興味津々の青みかん料理教室でした。

平成17年、9月1日、快晴の炎天下のもと、
一般消費者50名を招き、フレッシュ河内グループ主催の「青みかんを使った料理教室」を
みかんの里振興センターにて開催いたしました。

青みかん園地
青みかんの園地です。
青みかんをひとつひとつちぎっていらっしゃいます。
青みかんをひとつひとつちぎっていらっしゃいます。

今回は、無農薬園地での青みかん収穫とみかんジュース、みかんジャム、朝鮮飴の料理体験でした。
また青みかんを使ってのバスボム(お風呂に入れる)つくりなど、新しい試みも体験して頂きました。
参加された皆様は、みかん園地で青みかんを積極的に収穫され、数アールの園地はすぐに収穫終了となりました。
また、みかんの里振興センターでの料理体験では、興味深々に講師の説明を聞かれていました。

いっぱい収穫され、ご満悦。(クリックすると拡大します)
いっぱい収穫され、ご満悦。
青みかん料理教室開催
青みかん料理教室開催です。

昼食はみかんを使った独特の料理(ちらし寿司、豆腐、すまし汁、朝鮮飴)を堪能され、どのメニューも大好評でした。
生産現場では生産調整、品質向上のために摘果されていた青みかん。
現在は青みかんの効能がどんどん見直されてきています。
実はお肌の調子の悪いとき、私は自社の青みかんドリンクを飲んでいます。
だから河内の女性はお肌がツルツルかも・・・。

Ukikoからのお知らせ!簡単なジャムの作り方をお伝えします!

1.みかんを4つ割りにしてミキサーにかけます。
みかんを4つ割りにしてミキサーにかけます。
2.砂糖を入れています。
砂糖を入れています。
3.レンジで5分間加熱します。
レンジで5分間加熱します。
4.かき混ぜて、再度5分間レンジで加熱します。
かき混ぜて、再度5分間レンジで加熱します。
5.パンにはさんでもおいしく召し上がれます。
パンにはさんでもおいしく召し上がれます。
6.実はギョウザの皮に挟んでも美味しいですよ!
実はギョウザの皮に挟んでも美味しいですよ!

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